외식업계, 장기불황 극복에 ‘안간힘’...승부수는?

외식경기지수, 2014년 73.84에서 2017년 1분기 65.14로 추락
메뉴영역 파괴에 샵인샵, ‘Taste Up’ 매장 등 불황 탈피 전략 눈길

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