24조 원 규모 성장 전망 대체식품 선점 경쟁 ‘치열’

대체식품, 2025년 24조 전망..식량안보, 환경보호 이슈로 대안 먹거리 부상
대체 수산물, 식물성 제품, 배양육 등 다양하게 출시돼 소비자 선택 확대

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