[시장분석]①미래 먹거리 ‘대체식품’ 대중화 추구 기업들 주목

CES 2024, 푸드테크 산업 주목..식량난 과제로 급부상하며 미래 먹거리 발굴 주요 화두
2026년 대체식품 시장 2800억 원 규모 전망..대체 수산물, 대체육 등 소비자 식탁 선점

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