[외식시장]⑥ “제철코어족 공략하라”...겨울 식재료 메뉴로 승부

엠브레인 트렌드모니터 조사 결과 4명 중 3명 '제철코어' 선호
굴, 가리비, 한라봉 등 겨울철 식재료 활용 메뉴들로 소비자 공략

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