[엔트로피타임즈 민경종 기자] 최근 식음료업계가 두 가지 이상의 혼합 원료를 활용해 다채로운 맛과 향, 식감으로 새로운 맛의 창조를 컨셉으로 한 ‘듀얼 식음료’ 출시 열기로 뜨겁다. 9일 업계에 따르면 다양한 원료를 더해 풍성하면서 색다른 맛을 선사하는 ‘듀얼’트렌드가 식품업계의 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 두 가지 이상의 혼합 원료를 활용해 다채로운 맛과 향, 식감은 물론 접해보지 못했던 새로운 맛의 먹거리를 줄줄이 선보이고 있는 것인데, 이들 ‘듀얼 쾌감’ 식음료들은 여러 원료의 적절한 조화로 고품격 풍미와 풍요로운 식감을 제공하며 전혀 새로운 제품으로 탄생, 미각에 색다른 즐거움을 선사함으로써 소비자들로 부터 좋은 반응을 얻고 있는 상황이다. 업계에 새로운 ‘듀얼’ 트렌드를 제시하며 까다로운 입맛의 소비자까지 사로잡아 새로운 ‘스테디셀러’로 떠오르거나 소비자들로부터 주목을 받고 있다고 전해온 먹거리 제품들을 소개한다. ‘핫브루+콜드브루’, 두 가지 매력 담은 듀얼브루 커피 ‘조지아 크래프트’ 코카콜라사의 조지아 크래프트는 핫브루와 콜드브루 커피 추출액을 결합한 ‘듀얼브루’ 커피로 핫브루의 풍부한 향과 콜드브루의 깔끔한 끝 맛을 한 번에 즐길 수 있
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 토종 커피전문점 탐앤탐스가 커피와 함께 간단히 아침식사 및 브런치를 즐길 수 있도록 선보인 한끼 세트 탐모닝, 탐런치가 주목을 받고 있다. 이들 세트 메뉴는 가볍지만 든든한 메뉴 구성과 합리적인 가격으로 많은 고객들의 호응을 이끌고 있다는 것이 탐앤탐스 측 전언이다. 즉, 지난달 첫 선을 보인 이후 고객들의 긍정적인 반응이 계속 이어지고 있으며, 탐앤탐스가 자체적으로 실시한 소비자 모니터링 결과 “퀄리티 있는 메뉴 구성이 좋다” “프렌치 토스트의 토핑이 시즌별로 바뀐다니 기대된다” “부담되지 않고 맛있다”는 의견이 주를 이뤘다는 것. 먼저 ‘탐모닝’은 오전 7시부터 10시까지 구매할 수 있는 아침식사 전용 세트로, 바쁜 아침 시간에 간단하면서도 든든하게 배를 채울 수 있는 구성이 눈에 띄는데, 스페셜티 아메리카노 톨 사이즈 한잔에다 버터브레드에 계란옷을 입혀 촉촉하게 구워낸 후 메이플 시럽과 계절 토핑을 올려 달콤함을 극대화시킨 ‘프렌치 토스트’ 한 조각이 제공되며, 탐앤탐스 클래식 매장은 4,900원, 프리미엄 매장 블랙에서는 5,900원에 만나볼 수 있다. 또한 오전 11시부터 오후 2시까지 판매하는 브런치&점심식사
[엔트로피타임즈 민경종 기자] CJ그룹 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 정성필)가 연세대학교 상남경영원(원장 최순규)과 손잡고 업계 최초 식자재 유통 전문가 과정인 ‘MFD Course’를 개설했다. 이는 매년 MFD Course진행을 통해 식자재 유통 분야의 최고인재를 육성해 나가겠다는 전략으로 읽힌다. 지난 4일 연세대학교 신촌캠퍼스에서 진행된 입교식에는 정성필 CJ프레시웨이 대표이사와 교육이 예정된 CJ프레시웨이 구성원 36명 등 관계자들이 참석했다. 이번에 참여하는 임직원들은 영업·상품·마케팅·물류 등 전 부문에 걸쳐 선발됐으며, 각 직무의 전문성 확보뿐만 아니라 타 직무에 대한 이해도를 높일 수 있는 계기가 될 것으로 기대된다. ‘MFD Course(Master of Food Distribution)’라는 이름으로 진행되는 이번 과정은 대학원 커리큘럼에 준하는 산학협력 교육과정으로 국내외 식자재 유통기업의 운영 사례를 반영한 교육과정 개발을 위해 연세대학교 교수진과 CJ프레시웨이가 세부 커리큘럼을 공동 설계했다. 식자재 유통업 전반을 아우르는 인재 육성을 위해 상품 소싱부터 마케팅, 물류, 영업, 재무, 회계, 전략 등 총 20
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 국내 라면시장 점유율 1, 2위를 달리는 농심과 오뚜기의 올 1분기 영업 성적표를 분석한 결과, 오뚜기가 매출과 손익 증가율 양 부문에서 완승을 거둔 것으로 나타났다. 더불어 지난해 1분기 농심에게 빼앗겼던 매출액 우위도 되찾아 옴으로써 리턴 매치에서 깔끔하게 설욕했다는 평가도 나온다. 그렇다면 양사의 올 1분기 실적이 전년 동기 대비 어떠했기에 이 같은 평가가 나오는 걸까? 전년 동기대비 매출증가율, ‘오뚜기 4.0% vs 농심 -7.7%’...오뚜기가 11.7%P 앞서 각사 1분기 보고서에 따르면 해외 등 종속법인의 실적을 포함한 연결재무제표 기준 농심의 1분기 매출은 6344.1억 원으로 전년 동기 6876.7억 대비 532.6억이 줄어 약 7.7% 감소했다. 백산수 등 음료부문만 유일하게 117.1억 원 가량 증가했지만 라면류가 422.6억, 스낵 35.6억, 켈로그 츄파춥스 등 기타 상품군 124.2억이 줄어 전사 532.6억의 외형 축소를 막지 못했다. 반면 오뚜기는 1분기에 6712.5억 매출을 시현, 전년 동기 6455.3억 대비 257.2억이 늘어 약 4.0% 성장함으로써 외형 신장률에서 농심에게 11.7%포인트
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 커피전문점업계가 여름시즌을 맞아 각종 저마다의 개성을 내세운 이벤트와 신메뉴로 무장한 여름 프로모션 경쟁으로 뜨겁다. 7일 업계에 따르면 국내외 주요 커피전문점 브랜드들이 여름시즌을 겨냥한 음료, 빙수, 디저트 등 신메뉴는 물론, 프리퀀시 이벤트를 앞세워 소비자 공략에 열을 올리고 있는 것. 특히 최근 코로나19에 따른 사회적 거리 두기에 대한 피로감 누적과, 백신접종이 속도를 내기 시작하면서 각 외식업 매장을 찾는 고객들도 하루가 다르게 늘어나는 등 모처럼 맞은 호기를 적극 활용하려는 모양새다. 이에 따라 점차 여름이 깊어갈수록 업계의 소비자 유치경쟁은 한층 더 가속화될 전망이다. 탐앤탐스, 여름 프리퀀시 이벤트 진행..미션 완료시 텀블러 증정 토종 커피전문점 탐앤탐스는 본격적인 여름 시즌을 맞아, 지난 1일부터 프리퀀시 이벤트 ‘Summer, Frequency Revolution’을 전개중이다. 이번 프리퀀시 이벤트는 오는 7월 31일까지 공식 앱인 ‘마이탐(MyTOM)’으로 음료 주문시 스탬프가 자동 적립되며, 미션음료 3잔과 일반 제조음료 7잔까지 총 10잔을 주문하면 완성된다. 미션 음료는 탐앤탐스 레볼루션 메뉴로, ‘
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 최근 밀가루, 팜유, 대두, 기름 값 등 국제 원자재 시세가 크게 오르면서 빵과 라면류 등 주요 먹거리 가격의 도미노 인상이 우려되고 있는 가운데 식음료 등 유통업계가 이달에도 각종 할인 이벤트 및 프로모션을 줄줄이 선보여 눈길을 모으고 있다. 더욱이 이들 업계의 프로모션은 거의 매일 또는 주간 단위로 이어지고 있어 이제는 소비자들이 이들 메뉴를 제값 주고 사면 호갱 취급을 받을 수 있다는 소리까지 흘러나오는 상황이다. 최근 유통가에서 전해온 관련 이벤트 및 프로모션 소식을 정리해봤다. 탐앤탐스몰, ‘WHOLESALE 구매왕을 찾아라’ 이벤트 진행 토종 커피전문점 탐앤탐스는 오는 13일까지 공식 온라인몰 탐앤탐스몰에서 ‘더 사면 살수록 더 저렴한 탐앤탐스몰 WHOLESALE 구매왕을 찾아라’ 이벤트를 진행한다. 탐앤탐스몰 ‘WHOLESALE’관 구매 고객들을 대상으로 진행되며, 본격적인 홈카페의 계절 여름을 맞아 든든한 할인과 함께 푸짐한 증정품까지 마련했다. 먼저 구매 고객 전원에게 탐앤탐스 핸드드립 커피를 체험할 수 있는 ‘핸드드립 커피 테이스팅 키트’(오리지널 / 예가체프 / 아리차 / 디카페인 커피 각 1개)가 주어진다.
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 식음료업계가 환경의 날(5일)을 맞아 다채로운 친환경 경영에 구슬땀을 흘리고 있어 눈길을 모으고 있다. 5일 업계에 따르면 탈 플라스틱 운동에 적극 동참하는가하면 각종 친환경 굿즈와 키트용품을 줄줄이 선보이며 지구 환경보호에 서로서로 힘을 보태고 있는 것. 이러한 행보는 기업이 지속 성장을 위해 더 이상 외면하기 어려운 글로벌 경영 트렌드로 급부상중인 ‘ESG’ 활동의 일환이자 기업의 사회적 책임 이행 노력을 측정할 수 있는 하나의 바로미터여서 시간이 갈수록 이에 동참하려는 기업들과 다양한 사례들이 점증할 것이란 전망이다. 매일유업, 친환경 보냉백 ‘소마일백’ 출시...관련 기획전도 열어 매일유업(대표 김선희)은 환경의 날을 맞아 친환경 보냉백을 출시하고 관련 기획전을 연다 친환경 신소재 타이벡(Tyvek®)을 활용해 최근 선보인 ‘소마일백’은 지난해 7월 세계 일회용 비닐봉투 없는 날을 맞아 제작한 친환경 장바구니 ‘BAG to the FUTURE’의 시즌2 격으로, 타이벡은 그대로 활용하되 2021년 신축년을 상징하는 소 캐릭터를 입힌 것이 특징이다. 매일유업 네이버 브랜드스토어에서 만나볼 수 있으며 이곳에서 진행하는 친환경
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 프랜차이즈(가맹사업) 커피전문점을 이끌고 있는 국내외 양대 산맥 투썸플레이스(이하 투썸)와 이디야의 지난해 실적이 외형과 손익 증가율 모두 투썸이 완승을 거둔 것으로 평가됐다. 4일 커피전문점업계에 따르면 양사는 지난 2018년까지만 해도 스타벅스 같은 외국계 브랜드에 맞서는 토종 커피전문점으로서 아군(?)의 성격을 지니고 있었지만, CJ푸드빌이 2018년 2월 물적분할을 통해 분사시킨 투썸을 홍콩계 범아시아 투자회사인 ‘앵커에퀴티파트너스’로 2019년 4월 매각함에 따라 이젠 적군(?)으로 지위가 변경된 상태여서 국내외를 대표하는 양사의 실적 향배에 소비자 및 가맹점주의 관심이 쏠리고 있는 상황이다. 그렇다면 지난해 양사의 영업성적은 어떠했을까? 2020 매출증가율, ‘투썸10.7% vs 이디야1.4%’...투썸의 완승 양사 감사보고서(별도기준)에 따르면 먼저 토종커피집 이디야의 지난해 매출은 약 2239.3억 원으로 전년도 2207.7억 대비 31.6억이 늘어 1.4% 성장에 그친 반면에, 투썸플레이스는 지난해 3640.5억 매출을 올려 전년도 3288.9억 대비 10.7% 가량 증가했다. 매출 신장률만 놓고 보면 투썸이 이
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 매일유업(대표 김선희)이 세계 우유의 날(6월1일)을 기념, 착한소비 컨셉의 ‘소잘우유 1등 자신감 캠페인’을 전개한다. 세계 우유의 날은 우유의 영양학적 가치를 알리고 기념하고자 2001년 유엔식량농업기구(FAO)가 선포한 날. 이에 매일유업이 우유를 마시고 배 아픈 분들이 우유도 마시고, 홀로 계신 어르신께 기부에도 참여할 수 있는 이번 캠페인을 6월 말까지 운영한다고 밝힌 것. ‘소잘우유 1등 자신감 캠페인’은 소화가 잘되는 우유(멸균)를 캠페인 사이트에서 구입해 음용 후 배가 아플 경우 100% 환불을 보장하는 내용으로, 소화가 잘되는 우유 190ml 24입 1박스와 오리지널, 저지방, 바나나, 초콜릿 4종으로 구성된 체험팩 2세트까지 총 32팩을 정가 대비 50% 할인된 가격 15,900원에 구매할 수 있다. 또한 구입 후 10일 내 소화가 잘되는 우유를 음용한 뒤 복통을 경험한다면 왕복 배송비를 제외한 제품 구매 금액 전액을 환불해준다. 캠페인에 참여하고 싶다면 검색창에서 ‘소화가 잘되는 우유’를 검색하면 된다. 특히 소화가 잘되는 우유 매출의 1%는 (사)어르신의 안부를 묻는 우유배달(이사장, 호용한 목사)에 기부된
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 식품·외식업계가 최근 온·오프라인을 넘나드는 스포츠 마케팅 열풍으로 뜨겁다. 골프단을 창단하고 신진 프로골퍼 후원에 나서는가하면 특정 프로 야구나 축구 구단에 자사 제품을 후원하거나 또 리그 오브 레전드(LoL) 프로게임단을 인수해 자사 제품을 접목시킨 마케팅을 기획하는 등 스포츠와 연계한 마케팅에 활발히 나서고 있는 것. 이는 각각의 팬심을 기반으로 고객과 소통을 확대하면서 더불어 브랜드 인지도까지 높이겠다는 전략의 일환으로 업계는 보고 있다. bhc치킨, 매일유업, 풀무원샘물, 농심, 미스터 피자 등 각종 스포츠 마케팅 전개 치킨 프랜차이즈 bhc치킨은 지난 4월 골프단을 공식 창단하고, 지난해 10월 KLPGA 정회원으로 등극한 신예 오채유 프로를 첫 후원 선수로 선정, 2년 동안 전반적인 지원을 펼칠 것을 공표했다. 이는 골프단 창단 및 선수 발탁 등 골프 유망주의 후원을 통해 국내 스포츠 발전에 기여함은 물론, 주요 메인 타깃인 2030세대와의 스킨십을 늘리겠다는 승부수다. 매일유업은 최근 프로야구단 SSG랜더스와 셀렉스 제품 후원 협약을 체결했다. 이에 따라 매일유업은 올 시즌 SSG랜더스 1군과 퓨처스 선수단에 성인
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 유가공전문 기업 빙그레의 올 1분기 실적이 매출은 전년 동기대비 20.4%나 늘었음에도 영업이익은 무려 80.9%나 급감해 ‘속빈 강정’과도 같은 알맹이 없는 장사를 한 것으로 나타났다. 이는 외형은 미국·베트남 등 해외법인의 성장세와 더불어 지난해 10월31일자로 인수한 ‘해태아이스크림’의 1분기 실적이 연결 매출에 가세하면서 양호한 성장세를 시현했지만, 영업이익의 경우에는 판매관리비 특히 인건비(급여 등) 급증에 발목을 잡힌 것으로 분석된다. 1Q 연결매출 2339억 20.4%↑...해태아이스크림 인수 효과 ‘톡톡’ 빙그레가 최근 공시한 1분기 보고서에 따르면 먼저 연결재무제표기준 매출은 2338.8억 원으로 전년 동기 1943.2억 대비 약 395.6억이 늘어 무려 20.4% 가량 증가했다. 배경으로는 내부거래금액 공제 전 수치 기준으로 지난해 10월31일자로 해태제과로부터 인수한 ‘해태아이스크림’의 1분기 매출 268.8억 원이 새로이 연결매출에 반영됐고, 미국, 상하이, 베트남 등 해외법인 3사의 매출이 지난해 1분기 120.4억에서 올 1분기 145.9억으로 약 25.5억이 늘었고, 본사(별도) 매출 역시 1907.5
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 꽁꽁 얼어붙은 고용시장 속에서 활로를 찾기 위해 창업을 계획하는 이들이 늘고 있는 가운데, 외식업 창업에 꿈을 품은 이들을 응원하기 위한 ㈜오뚜기의 행보가 눈길을 사로잡고 있다. 오뚜기가 지난 2017년, 높은 폐업률로 인한 예비 창업자들의 고민을 덜어주고자 ‘위너셰프(Winner Chef)’ 사업에 대한 후원을 시작, 현재까지 이어지고 있는 것인데, 위너셰프는 외식창업 인큐베이팅 전문업체 씨알트리가 주관하는 사업으로, 본격 창업에 앞서 무료로 음식점 경영을 체험할 수 있는 기회를 제공하는 프로젝트다. 창업 역량 강화를 위한 맞춤형 컨설팅 제공은 물론, 예비 창업자들이 안정적인 자립 기반을 다지는 데 도움을 준다는 점에서 의미가 크다는 평가를 얻고 있다. 오뚜기는 위너셰프 팀이 실제 영업을 할 수 있도록 주방·홀·식기 등을 갖춘 사업장을 무상으로 대여해주고 있다. 해당 공간은 서울 은평구에 위치한 푸드코트 형태의 복합 음식점으로, 한식과 양식, 일식, 중식 등 다양한 메뉴의 제조에 적합한 개별주방과 100석 규모의 홀을 갖추고 있다. 이에 더해 오뚜기는 건축물 및 주방설비 하자보수공사 등에 필요한 자금도 지원해주고 있는데, 지난
[엔트로피타임즈 민경종 기자] SK㈜ C&C(대표 박성하)가 최근 은행권의 디지털 혁신 금융시스템 구축 사업 프로젝트에 잇따라 착수하며 지속 성장을 향해 분주한 행보를 펼치고 있다. 지난달 26일 DGB대구은행의 ‘유가증권 및 국제금융 통합 시스템’ 구축 프로젝트에 이어 지난 17일에는 KB저축은행의 ‘차세대 시스템 구축 프로젝트’에 착수했다고 밝힌 것. 이는 은행권의 지속적인 디지털 금융 혁신을 뒷받침하며 종합적인 디지털 전환 파트너로서 역할 강화는 물론, 관련 시장에서 동사의 상대적 우위를 알리려는 포석으로 읽힌다. DGB대구은행 ‘유가증권 및 국제금융 통합 시스템’ 구축 시동 먼저 지난달 26일 착수한 DGB대구은행의 ‘유가증권 및 국제금융 통합 시스템 구축’ 프로젝트는 빠르게 전개되는 국내외 금융 시장 변화에 맞춰 원화와 외화로 분리 운영되는 유가 증권 및 국제금융 시스템을 통합함으로써 각종 자금조달과 운용, 유가증권, 파생상품, 복합금융상품, 국제투자금융 등 자본시장 전반에 걸친 은행 투자 역량을 강화하기 위해 추진됐다. SK㈜ C&C는 DGB대구은행의 유가증권과 국제금융 투자 전반에 걸친 분석 및 모니터링 체제를 구축, 국내외 금리
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 아모레퍼시픽그룹 서경배 회장의 장녀 서민정씨가 오너 일가 중 유일하게 주주로 등재돼 있는 에스쁘아가 최근 신제품에 스타 고윤정을 앞세워 활발한 마케팅에 나서 눈길을 끌고 있다. 아울러 이 같은 일련의 행보가 지난 2015년 1월 에뛰드에서 분할해 설립된 이후 적자의 늪에서 좀처럼 벗어나지 못하는 영업상황을 타개할 기폭제로 작용할지 업계의 이목이 쏠린다. 설립 이후 6년간 누적 영업결손 107억...올 1분기도 3억 적자 행진 이어져 이 회사의 2015년 설립이후 지난해까지 6년간 손익 상황을 살펴보면 한마디로 참담하다는 것이 뷰티업계의 평가다. 해당 기간 동안 연매출은 300억에서 460억 사이에서 움직이고 있고 영업이익은 지난 2019년에 기록했던 5천만 원을 제외하고는 해마다 결손 행진을 펼치고 있는 상황이다. 설립 첫 해인 2015년에 –29.5억, 2016년 –9.4억, 2017년 –17.9억, 2018년 –17.6억 원등 해마다 적자행진을 펼치다가 2019년엔 5천만 원 흑자를 기록해 흑자구조로 반전되는 것 아니냐는 기대감을 키우기도 했다. 하지만 지난해 무려 –33.3억 원을 시현하며 적자로 회귀하더니 올 1분기에도
[엔트로피타임즈 민경종 기자] 롯데제과(대표 민명기)가 최근 판매가 급증하고 있는 오트밀 브랜드 ‘퀘이커’의 16번째 신제품으로 ‘믹스-업(Mix-Up)’을 내놨다. ‘믹스-업’은 식이섬유가 풍부해 든든함이 오래가는 오트밀과 각종 씨앗류로 고소한 맛과 바삭한 식감을 더한 그래놀라가 함께 들어있다. 여기에 단백질로 가득 채운 프로틴볼까지 섞여 있어 먹었을 때 입안 한가득 풍성한 맛과 식감을 느낄 수 있다. 딸기맛과 초코맛 2종으로 우유나 두유 등에 말아 먹는 씨리얼 형태로 출시됐다. 이중 딸기맛은 딸기 과즙 분말과 건조 딸기 칩 등이 들어있어 달콤 상큼한 맛이 특징이고, 초코맛은 코코아 분말이 듬뿍 들어있어 진한 초콜릿 맛을 즐길 수 있다. 이번 제품 또한 다른 퀘이커 제품들과 마찬가지로 한국 소비자들의 입맛을 고려하여 독자적으로 개발된 제품이며 권장소비자가격은 9000원(350g)이다. 한편, 롯데제과는 2018년 글로벌 1위 오트밀 브랜드 퀘이커를 국내에 들여와 생산, 판매하고 있는데, 국내에 생소했던 오트밀이 서서히 알려지기 시작하면서 퀘이커의 인기도 점차 높아졌고 작년에는 약 120억 원의 판매고를 올리며 전년 대비 약 180% 신장했다. 올해도 1~4