유통가 최대 대목 중 하나인 크리스마스와 연말을 앞두고 커피전문점업계가 이들 특수를 겨냥한 케이크 등 베이커리류와 시즌 한정 음료 출시에 열을 올리고 있다.

3일 현재 업계에서 전해온 관련 소식을 소개한다.

투썸플레이스, 크리스마스 케이크 출시…’기프트박스’ 눈길

CJ푸드빌에서 운영하는 디저트 카페 투썸플레이스는 크리스마스 시즌을 맞아 ‘Special Treat For You’ 캠페인을 전개한다. 이 캠페인은 ‘산타클로스’에게 휴식을 주고 그 자리를 대신해 온 세상에 특별한 선물을 전한다는 내용이다.

지난 1일부터 시작에 들어간 이번 캠페인은 현대인들이 잠시 바쁜 일상에서 벗어나 투썸 케이크와 함께 ‘휴식’을 즐기며 조금 더 여유롭고 달콤한 크리스마스를 보내기 바라는 마음을 담았다는 것이 업체 측 설명이다.

이를 위해 고객들의 ‘휴식’을 더욱 빛내줄 크리스마스 케이크 2종 출시와 함께 지난 1일부터는 매장에서 쉬고 있는 '산타클로스’와 ‘루돌프’의 재미있는 에피소드 영상을 매장 스크린, 페이스북, 블로그 등에 공개해 캠페인 분위기를 고조시키고 있다. 

우선 크리스마스 대표 케이크는 ‘기프트박스’로, 진한 다크 초콜릿 풍미가 가득한 초콜릿 생크림과 라즈베리의 상큼함이 조화를 이뤘다. 사각형 모양 케이크 위에 크랜베리, 블루베리 및 생딸기를 듬뿍 올려 말 그대로 풍성한 ‘선물 박스’를 떠올리게 한다.

함께 선보인 ‘바닐라 크렘브륄레’는 화이트 크리스마스를 연상케 하는 하얀색 글레이즈(glaze, 광택을 내는 기법)가 눈길을 끈다. 파운드 시트 위에 크렘브륄레 무스, 캐러멜, 마스카포네 생크림, 바닐라 무스를 층층이 올려 더욱 달콤하고 부드럽다.

크리스마스 캠페인과 신제품 출시를 기념 다양한 고객 감사 이벤트도 진행한다. 오는 25일까지 ‘투썸 모바일 앱’에 접속하면 매일 1회 스크래치 이벤트에 참여할 수 있다.

기프트박스 케이크, 머그잔, 겨울시즌음료 교환권 등 푸짐한 경품을 선택 증정한다. 인스타그램 해시태그 이벤트, 기프트카드 구매 시 아메리카노 무료 쿠폰 증정 등 추가 행사 정보는 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

이디야커피, 베이커리 신메뉴 3종 출시

국내 대표 토종 커피브랜드 이디야커피(대표 문창기)는 겨울 시즌메뉴인 ‘우유호빵에 단팥죽’과 식사대용 메뉴 ‘이디야 브리또’ 2종을 출시했다. 

이중 ‘우유호빵에 단팥죽’은 겨울철 단골 간식인 호빵을 재해석한 메뉴로, 이디야커피에서만 볼 수 있는 복고풍의 이색 제품으로 고객들에게 친근한 정서의 메뉴를 통해 베이커리군을 강화한다는 계획이다.

일반 호빵 제품과 달리 부드러운 우유 커스터드로 속을 채운 호빵 3개와 별도 용기에 담긴 100% 국산 단팥죽으로 구성됐으며, 취향에 따라 퐁듀처럼 우유 호빵을 단팥죽에 찍어 먹거나 단팥죽을 호빵에 직접 부어 먹을 수 있어 색다른 재미를 더한다.

또한 간단한 한 끼 식사로도 손색없는 ‘브리또’ 2종도 선보였다. ‘소고기 브리또’와 ‘핫치킨 브리또’로 제품 안에 라이스가 들어가 언제든지 든든하게 즐길 수 있다.

‘소고기 브리또’는 한국인의 입맛에 특화된 식사대용 제품으로 달콤 짭짤한 불고기에 라이스와 치즈가 더해져 한국적인 맛을, 또 ‘핫치킨 브리또’는 최근 트렌드인 매콤한 핫치킨에 고소한 치즈와 라이스를 또띠아에 말아 넣은 제품이다.

스타벅스, 크리스마스 시즌 신제품 출시

스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 지난달 29일부터 전국 매장에서 본격적인 크리스마스 시즌을 맞이하는 음료와 MD 상품 출시에 돌입했다.

음료 ‘스노우 돌체 라떼’와 ‘홀리 피치 애플 사이더’를 비롯해, 크리스마스의 대표 키워드인 산타, 루돌프, 눈꽃송이 등을 주제로 12월의 분위기를 표현한 다양한 MD 36종을 선보인 것.

이중 ‘스노우 돌체 라떼’는 작년 크리스마스 음료인 메리 화이트 돌체 라떼의 업그레이드 버전으로 귀여운 눈사람 초콜릿을 얹혀 크리스마스 분위기를 연출했다. 에스프레소 샷과 달콤한 연유 소스가 어우러져 부드럽고 달콤한 풍미를 느낄 수 있다.

또 ‘홀리 피치 애플 사이더’는 애플 사이더에 상큼한 복숭아 풍미가 더해져 새콤달콤한 맛을 강조한 음료로 로즈마리와 레드 커런트로 크리스마스 장식을 표현한 것이 특징이다.

이에 앞서 스타벅스는 지난 10월 27일부터 크리스마스 시즌을 맞이하는 다양한 음료와 푸드, MD 등 50여종과 착한 기부에 이벤트까지 다양한 행사를 마련하고 크리스마스 잔치에 초대한 바 있다.

카페 드롭탑, 달콤한 음료와 케이크 10종 출시

드롭탑도 12월 1일 시즌 음료 3종과 조각 케이크 7종을 선보였다.

음료는 연말을 맞아 따뜻하고 달콤하게 즐길 수 있는 라떼 3종으로 구성됐으며, ‘스윗 마롱 라떼’와 단짠의 조화가 돋보이는 솔티크림에 향긋한 얼그레이 티와 초콜릿이 어우러진 ‘솔티 얼그레이 초코라떼’, 솔티크림과 마스카포네 치즈, 에스프레소를 활용해 진한 맛이 일품인 ‘솔티 티라미수라떼’ 등이다.

함께 선보인 조각 케이크 7종은 진한 초콜릿 베이스에 상큼한 유자, 체리 등을 활용한 ‘유자초코’, ‘체리쇼콜라’, ‘가또쇼콜라’부터 ‘화이트 티라미수’, ‘카라멜마롱’, 핑크·화이트 등 알록달록 컬러가 돋보이는 ‘그린티 레드벨벳’, ‘블루베리치즈’로 구성됐다.

특히 케이크 위에는 눈사람, 진저브래드맨 등 크리스마스와 연말 분위기를 한껏 느낄 수 있는 장식을 더한 것이 특징이다.